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通用名:双乙酸钠(SDA)英文名:Sodium diacetate ,CAS NO:126-96-5,分子式:C4H7NaO4•XH2O结构式:CH3COONaCH3COOH•H2O,分子量:142.09 (无水)CAS:126-96-5。
外观:白色结晶粉末或结晶状固体,带醋酸气味,无毒,易溶于水和乙醇。
用途:双乙酸钠是一种多功能的食用化学品,主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂、螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品保存剂,也是复合型防霉剂的主要原料。