醋酸酯淀粉

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英文：Starch acetate CAS:9045-28-7别名：醋酸淀粉、醋酸淀粉酯

性状：白色粉末。特点是糊的凝沉性低，对酸、碱、热的稳定性高，糊的透明度高，冻溶稳定性好。分子间不易形成氢键。

用途：增稠剂、稳定剂、黏结剂、制食用淀粉膜。