二、分子式:K2HPO4;K2HPO4·3H2O
三、分子量:无水物:174.18;三水物:228.18
四、CAS: 无水物:7758-11-4;三水物:16788-57-1
五、性状:无色或白色正方晶体粉末或颗粒,易潮解,呈碱性不溶于乙醇,1﹪水溶液的PH值约为9。具有吸湿性。
六、用途: 在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、乳化盐、抗氧化增效剂。
七、包装: 内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25kg。
八、贮存与运输: 本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。
质量指标 |
Specification |
GB 25561-2010 |
FCC VII |
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含量(以干基计),w/% ≥ |
Content(On Dry Basis), w/% ≥ |
98.0 |
98.0 |
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砷(As),mg/kg ≤ |
Arsenic(As), mg/kg ≤ |
3 |
3 |
||
氟化物(以F计),mg/kg ≤ |
Fluoride(As F),mg/kg ≤ |
10 |
10 |
||
重金属(以Pb计),mg/kg ≤ |
Heavy metal(As Pb), mg/kg ≤ |
10 |
———— |
||
水不溶物,w/% ≤ |
Insoluble Substances, w/% ≤ |
0.2 |
0.2 |
||
铅(Pb),mg/kg ≤ |
Lead (Pb), mg/kg ≤ |
2 |
2 |
||
干燥减量,w/% |
无水物 ≤ |
Loss on drying, w/% |
Anhydrous≤ |
2.0 |
2.0 |
pH值(10g/L 溶液,25℃) |
pH value(10g/L,25℃) |
8.6-9.4 |
———— |