蜂王浆和蜂蜜都是小蜜蜂带给大家的,既然同出一处,自然有人喜欢将它们放在一起比较。那么你知道蜂王浆和蜂蜜哪个含糖量高吗?下面就一起来看一下吧。
蜂蜜是小蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物经过充分酿造而成的甜物质,它含有葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、活性酶、矿物质等多种营养物质。其中葡萄糖和果糖约占总成分的60%-80%,蔗糖则不超过5%。
蜂王浆是青壮年工蜂头部王浆腺分泌出来的一种特殊乳浆状物质,含有王浆酸、乙酰胆碱、氨基酸、矿物质以及微量元素等多种营养物质,其中糖类在8.3%-15%之间。
从占有总成分的比例来看,蜂蜜中的含糖量是比较高的,所以蜂蜜一般都是香甜可口的。而蜂王浆受到其他营养物质的影响,一般是酸、辣、辛、涩的,这个味道并不可口,以至于很多人不太能接受这个味道。
不过万谷园农产要提醒大家,蜂蜜和蜂王浆是两种完全不同的东西,虽然在糖分含量上有一定差别。但是在营养价值上却是不容小觑的,它们都有各自的长处,蜂王浆在营养物质上是比较全面一些的。大家若是不能适应蜂王浆的口感,完全可以将二者搭配起来食用,不仅改善了口感,还增强了彼此活性物质的活性,有助于身体更好的吸收和利用这些营养物质。