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应用范围(QS认证):熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)(食品分类号:04.05.02.01);发酵面制品(食品分类号:06.03.02.03);面糊、裹粉、煎炸粉(食品分类号:06.03.02.04);油炸面制品(食品分类号:06.03.02.05);方便米面制品(食品分类号:06.07);冷冻米面制品(食品分类号:06.08);焙烤食品(食品分类号:07.0);预制肉制品(食品分类号:08.02);熟制肉制品(食品分类号:08.03);冷冻鱼糜制品(食品分类号:09.02.03);膨化食品(食品分类号:16.06)。
功能作用:采用本品制作的熟制坚果和籽类、发酵面制品、裹粉、面糊、托粉、油炸面制品、方便米面制品、冷冻米面制品、焙烤食品、膨化食品、预制肉制品、熟制肉制品、冷冻鱼糜制品等口感酥脆不油腻、外焦里酥、内部气孔多而密、双效持续产汽、膨胀个头大、香味浓郁、风味独特、冷冻不干裂、不收缩、不含明矾更健康。更能省油5-10%!同时,可以有效延长货架期,防止产生“油漾味”。
用量:蒸煮类0.2-0.5%(以干面粉计算);焙烤类0.3-0.8%(以干面粉计算);油炸类0.8-2%(以干面粉计算);肉鱼类0.5-1%(以肉鱼计算)
用法:①制作坚果时,将本品加入浸泡坚果的水中搅拌溶解即可。②制作米面制品时,先将本品干粉均匀搅拌加入干面粉(或米粉)中,再加30℃左右的水和面粉(或米粉),和好的面团静置醒发15-20分钟左右即可炸、烤、蒸。③制作肉鱼制品时,先将本品用少许凉开水溶解,再与其他调料混合腌制肉鱼制品约30-50分钟,即可炸、烤;或者直接将溶解好的本品溶液搅拌均匀加入肉糜(或鱼糜)中即可进入下一步工序操作。
配料成分:(见标签) 批号:(见标签) 生产日期:(见标签) 保质期:2年
执行标准:《复配食品添加剂通则GB26687-2011》和《食品添加剂使用标准GB2760-2011》。 【非零售】
QS认证号:鲁XK13-217-00600 《全国工业产品生产许可证》
包装规格:25kg*1袋 1kg*25袋(暂无) 净含量:25公斤
贮存条件:通风阴凉干燥处。避免与有毒有害物品混贮。
运输条件:避免与有毒有害物品混运。
注意事项:客户如果将我公司产品与其他食品添加剂配合使用,应予先与我公司技术人员沟通,否则,产生化学反应可能造成产品减效或失效。其他制品参照以上说明使用,或向我公司技术人员咨询。
☆特别声明:本品暂时不提供样品,小包装可以零售,25公斤起发货。客户要货需先汇款,款到立刻发货。欢迎新老客户直接到我公司洽谈购货。