中餐料理包真空降温设备 熟食油炸食品真空冷却机

真空预冷机利用真空快速冷却机冷却，只需10～25分钟。即可把90℃左右的熟食品**至25～0℃左右。有效跨过30℃～60℃的敏感滋生期，避免了感染、繁殖的空间，确保了食品的色、香、味。快速有效延长了食品的保质期。

 中餐料理包真空降温设备 熟食油炸食品真空冷却机真空预冷机设备占地面积小。由于其运行时不产生任何污染物，故可以直接装置在熟食品的生产线现场，安全卫生。真空预冷机设备操作方便，运行可靠。设定好相应数据后，关好真空箱门，按一定按钮便可自动完成整个冷却过程，并报警示意开门，取出食品。

真空预冷机冷却速度快，食品从100℃冷却到常温只需10～15分钟；冷却到10℃以下需25分钟左右，具有较高的生产效率。价格便宜，其造价仅约为进口机智组的1/3左右。

 中餐料理包真空降温设备 熟食油炸食品真空冷却机真空预冷机提高熟食品质量。由于冷却时间短，可限度地避免了高温食品物料在高温时产生的油脂氧化，淀粉糊化等反应；同时也*大限度地避免了高温食品物料在60℃～30℃所产生的生物发酵(繁殖)，以及提高回锅口感度，为食品长期保鲜从根本的保障了其生理条件；这样，大量的熟食品就避免添加防腐剂，从而使得熟食品成为真正的“保鲜”。

真空预冷机避免了环境对食品的二次污染。真空冷却完成后对箱体复压进气，其空气是经过过滤的气体，充入冷却箱内的气体不含尘埃悬浮物，可避免空气中、悬浮物等对食品的二次污染。

真空预冷机冷却温度均匀：由于食品冷却温度取决于真空室内真空度，而真空室内的真空度（压力值）四周均衡，所以食品内外温度均匀。