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粗纤维是植物组织在一定的条件下，经过处理后留下的物质，包括纤维素、木质素等，在各种蔬菜、甜菜、谷类的糠以及麸皮里含量较高。粗纤维具有不易消化、可促进肠道健康、增加饱腹感的特点，但是摄入含量过高，也可能会影响对蛋白质和脂肪等有机物的吸收率。在食品、饲料分析中，可借助粗纤维测定仪来测定。
所谓粗纤维，就是我们平时所说的膳食纤维。它是碳水化合物中的一类非淀粉多糖，主要来源于植物的细胞壁，在早年的营养学中就被称为粗纤维。通过粗纤维测定仪测定不同种类及相同种类不同品种蔬菜的粗纤维含量，可为居民选择蔬菜提供参考。托普的粗纤维测定仪采用酸碱消煮法测定，一次可消煮6份样品，能够自动控温，适用于实验室测定各种粮食、饲料、谷物、食品及其他农副产品中粗纤维的含量。该仪器外形美观，自动化程度高，在仪器上所需时间约100分钟，测定效率有所提升。
粗纤维具有很多营养和非营养的作用。在饲料行业，粗纤维含量是评定饲料及其原料营养价值的重要指标。国标中测定粗纤维含量常用的酸碱消煮法，其原理是基于经酸、碱洗涤后高温灼烧来提取，然后通过称重确定样品中粗纤维的含量。传统的实验装置较为繁琐复杂，效率低、误差大，采用粗纤维测定仪则能实现多份样品同时测试，操作简单、效率高，非常便捷。
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