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菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。它的作用主要有3点：一、它是经营者和消费者之间相互了解的桥梁。经营者通过观察客人点菜、统计点菜廾率，.伴渡文化传媒|||菜谱公司
，可以了解菜谱设计是否合理。二、菜谱可以反作用于餐凵厅，南京伴渡文化传媒有限公司,伴渡文化传媒,指导餐厅的经营和管理工作。通过客人点菜反馈出的信息，.伴渡文化传媒|||菜谱公司
，餐厅可以适时调整自己的经营和管理行为。三、菜谱的装帧艺术、风格以及他透露的文化气息可以起到宣传餐厅的作用，也反映出餐厅的层次和规格。



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