新式挂面烘干机烘干面条更好

挂面烘干机介绍：
面条有很多种类，根据其形状可分为挂面、盘式面、细面、粗面等，其制作工艺各不相同。如何制作出产品等级高、环保卫生的面条？如何在保证产品质量的基础上降低生产成本？成了制作商亟待解决的问题。其实只要一台面条烘干机就可以完成解决以上所有问题。这是一款通过在烘干过程精准调控温度、湿度、时间等参数来保证面条可以在一个适合的环境下进行干燥，避免出现酥面、潮面、酸面等现象。它结合自然风干、热风炉干燥、蒸汽干燥等优点，并摒除其不足之处，综合研究开发的新能源技术专业先进烘干设备。益禾热泵面条烘干机，优势突出，性能稳定，技术成熟，高效节能，绿色环保，值得推荐。

挂面生产中的干燥方法：
挂面是一种耐存、耐煮的手工面食，有的圆而纤细、有的宽而扁平。挂面的生产流程主要有：首先，制备面团，第二步，复合压片，第三步，熟化，第四步，连续压片，第五步，定型切条，第六步，干燥。在挂面的整个生产过程中，挂面的干燥是难控制的一个环节，直接影响着产品质量和生产成本等各个方面；如果采用了不合理的干燥设备和干燥工艺就很有可能会造成酥面、潮面、酸面等质量安全问题；因此，挂面厂在挂面生产中对挂面的干燥工序必须予以高度的重视，采用合理的干燥设备和干燥工艺是确保持挂面成品品质的关键所在！

挂面干燥工艺分享：
含水量较高的面条进入烘房以后，与烘房中流动的干燥介质相接触，把水分传给面条表面，面条周围的水分蒸发，传到周围的干燥介质中去。这样，湿挂面表面的水分就低于挂面内部，产生了水分“浓度差”。有了浓度差就有了扩散现象，湿面条内部的水分逐步扩散到表面上来，表面蒸发的水蒸气被流动着的干燥介质带走（外扩散），内部的水分再扩散到表面进行蒸发（内扩散），如此连续进行使湿面条干燥。目前，挂面的干燥工艺主要分三个阶段：

冷风定条阶段:刚进行烘干房的湿面条长度一般在1.4米左右,且水分含量大,而湿面条中的水分均属自由水,通常采用不加温,而加强空气流动的办法,以大量空气来促进面条去湿,使挂面形状初步固定,除去表面水分。

升温降湿阶段:通过保潮发汗阶段后的挂面,需要进一步升温,适当降低湿度,使面条在高温低湿的状态下全面及时地蒸发出去。

降温散热阶段:面条的组织基本固定后,就需要缓慢降低面条本身湿度,并继续除去小部分水分,达到产品含水要求。