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食品的水份含量与其水分活度密切相关，水份含量过高其水分活度增加，在糕点加工过程中要控制好水分含量，否则水分含量过高让糕点软烂影响口感还容易变质，而水分过低则容易发硬，影响口感。采用水分测试仪的检测含水量可以很好的控制产品的含水率。XFSFY系列水分测试仪主要是用来测量各类食品的原料以及加工过程中物质的水分含量。该仪器采用进口的称重传感器以及高速处理器研制而成，测量准确度高，性能稳定，是食品、糕点、干果、药材、奶粉等行业检测其产品水分含量的理想选择。
糕点水分测试仪的工作原理
XFSFY系列水分仪是有电子分析天平、大功率灯加热器、水分测试配件、水分测试软件等组成，采用德国进口的HBM称重传感器、英国进口的ARM高速数据处理器。运用热解失重原理进行样品的水分分析，在测量过程中，环形卤素等持续均匀快速加热并干燥样品，在一系列软硬件配合下，快速准确测定样品的含水量。
技术参数
型号： XFSFY-50A XFSFY-120A
称重精度： 0.005g 0.001g
含水率可读性：0.01%
水分检测范围：0.01-99.99%
称重阀值：120g
样品重量：建议3-5g为宜
样品盘尺寸：直径110MM
工作温度：室温-180℃，增温1℃
显示方式：数字显示
显示内容：含水量、含固量、时间、温度、重量等
数据接口：RS232可连接打印机或PC端
外形尺寸：330*205*165mm
重量：4.2kg
使用电源：电压220v±10%
糕点水分测试仪的特点
1. 体积小，外观精美
2. 测试准确，速度快
3. 无需人工计算，智能化检测
4. 操作简单，省却繁琐的操作步骤
5. 能够测量水分含量以及固含量等参数
6. 可连接打印机及PC端，方便数据记录以及输出
糕点水分测试仪的应用范围
XFSFY系列水分测试仪采用的是进口的传感器，准确度高测试速度快，应用范围十分广泛。适用于各种食品、粮食、谷物、烘焙类糕点、面包、饼干、月饼馅料、枣泥、中药材、茶叶、牧草、竹笋干等产品的水分含量测定。含有水分的食物等由于其水分活度的不同，其储藏期的稳定性也不同。利用水分的测试能够间接反映水分活度，方便控制微生物的生长，计算食品和药品的保质期，已逐渐成为食品，医药，生物制品，粮食，饲料，肉制品等行业中检验的重要指标。
