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哈斯牛油果，也叫鳄梨、油梨，富含维他命C、B6，蕴含健康得不饱和脂肪酸和健康油脂，是一种营养价值非常高，有益于人体健康得食品，其果实外形特别、形似鳄头，果表深绿油润、粗糙不平，果长5cm,直径3-14cm，需3-4年结果，于3月开花萌芽，9月-11果实成熟，个果单重150-200克，果肉鲜美，其形极似亚热带沼泽中凶猛鳄鱼头部，因此，“鳄梨”此称也随之得名，果实皮表呈深绿油润，果肉乳黄带绿，口感甜脆可口、味似牛油，由于鳄梨果肉含特殊得牛油味，部分地区得人们又将其誉为“森林得牛油”得奇称。
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