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1.指定合理库存指标
小龙坎火锅加盟店要根据每日销售数量，指定合理的库存指标，既要能杜绝因原料不足造成的顾客流失，又要保证没有大数目的积压货品，防止因堆积过久造成过期浪费。合理的指标制定能够有效提高原料利用率，避免浪费。
2.合理的仓库管理
小龙坎火锅加盟店要养成良好的仓库管理习惯，首先就是要确保仓库没有直射阳光，通风良好，保持仓库环境的干净、整洁。其次就是要讲原料分类摆放，分区划定各个品类的库存区域，方便取货时能够更快找到目标。
做好仓库管理，能够让小龙坎火锅加盟店避免很多不必要的麻烦，比如原料短缺或过期，避免浪费，提高工作效率。
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以上就是小龙坎火锅加盟店对于仓库管理需要做到的一些工作，希望各位加盟商能够重视起库存管理的工作，将自己的小龙坎火锅加盟店打理的井井有条。了解更多小龙坎加盟资料的可以在我们的官网站上进行留言。
小龙坎老火锅加盟优势
如何把“老”火锅做出“新”意，是团队首要面临的难题。从小龙坎老火锅春熙店开始，80后管理团队开始跨界整合资源，顺应中国餐饮发展的趋势，从传统餐饮企业的家族式经营模式，转变为由专业管理团队进行公司化运作。
1.小龙坎老火锅管理层面，建立以职能为导向的组织架构，从公司到门店，形成系统化管理流程和多元化管理模式；同时搭建人力资源储备系统，在实际业务过程中，培养出一批专业餐饮人。
2.小龙坎老火锅研发方面，核心团队传承匠人精神，对口味和菜品进行反复琢磨和调整，随着市场变化不断提升。
3.小龙坎老火锅技术方面，小龙坎老火锅在老一辈传承下来的炒料技艺基础上，融入新的血液，引进先进生产工艺，搭建国际标准中央厨房，集中为四川和全国各省、市、地区的加盟店提供标准化的火锅底料，保证了小龙坎老火锅口味的统纯正统一。
4.小龙坎老火锅执行层面，提供标准化运营，人性化服务，注重顾客用餐过程中的小惊喜。
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