大豆拉丝蛋白 休闲食品专用蛋白素肉

一、产品描述：

    五谷千丝肉（拉丝蛋白）采用多种植物蛋白，通过国际最先进的设备使蛋白产生高压高温，组织拉丝成形。产品符合国际食品安全要求，营养成分高，全方位丝状结构，口感柔筋有嚼劲，可完全取代各类动物肉。产品不含脂肪，是当今国际最流行最安全的绿色健康食品之一。

二、产品应用范围：

    可广泛应用于：素食、休闲卤制品、麻辣面制品、酒店餐馆菜品、中央餐房、餐饮速索、火锅、串串香、烧烤、卤肉制品、高档丸子、速冻水饺、包子、馄饨、有陷食品、火腿、烤肠、素火腿、午餐肉、肉饼、汉堡、披萨、肉夹馍、鸡柳、肉松、粥品、汤品、方便面、快餐米饭、香辣酱、香菇酱、牛肉酱、儿童营养食品、老年健康食品等。

三、产品特点：

1、植物蛋白质含量高（50-80%，是肉的4-5倍）。

2、不含脂肪（以猪肉为例脂肪含量28%）。

3、产品呈弱碱性，易消化，好吸收（肉类呈酸性、强酸性，不易消化、吸收）。

4、保存期长（干品常温9个月以上）。

5、加工成本低（复水浸泡后直接加工）。

6、全方位丝状结构（每平方英寸比瘦肉多出肉丝100余根）。

7、成本低（吸水后和肉同样含水量，比肉价格低3-8倍。

8、口感柔筋有嚼劲（有肉的嚼劲、嚼感）。

9、食品安全性高（全天然植物原料，无防腐剂，全工艺高压高温处理）。

10、无豆腥味（物料经脱腥、脱臭、脱脂处理）。

四、产品包装（也可根据要求，定向设计）：

纸袋并附内层包装袋。散装：每袋净重20公斤；小包装：每袋净重900克×20包。

五、产品口味与色泽：

口味：原味、五香味、牛肉味、海鲜味、鸡肉味、香辣味、麻辣味

色泽：原色、酱色、肉红色、淡黄色

六、其它服务：可免费为您提供卤汁配方，优化生产工艺，产品推广建议。

七、保质期与贮存条件：常温下贮存（室温低于30摄氏度，相对湿度低于65%环境下，干燥通风处密封保存）不开包。在上述条件下，保质期为生产日期起9个月。

八、企业资质：

    出口食品生产企业备案编号：4100/15003；

    已通过ISO9001质量管理和ISO22000:2005食品安全管理体系认证。