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玉米定等的重要指标之一就是容重也就是玉米综合品质的反应，而影响玉米容重值大小的因素包含杂质。水分、性状等等。对于玉米容重的测定可以采用电子容重器进行。
根据玉米颗粒容重和水分的分析相关性,玉米谷物水分增加,电子谷物容重器的数值有减少的趋势,这主要是由于粮食水分含量增加,使玉米谷物占据太多的水,水的比例是小于干物质在食品的比例,水分含量增加,使粮食扩张,表面摩擦系数的增加,低容重值。所以当一定的体积，电子谷物容重器的测定数值越高,粮食也较高,表明玉米,质量也越好，这在粮食的各个环节中都是需要应用到的一个重要的结论和规律。
虽然都可以采用电子谷物容重器进行测定玉米的容重，但是两种标准方法都存在一定的差异，中美两国玉米容重测定方法中对杂质的定义和提取方式不同,所以使BCFM含量与容重的相关性变化的临界值范围有差异。但是，不能忽视了电子谷物容重器的作用。
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