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鲁西黄牛具有较好的肉役兼用体型，耐苦耐粗，适应性强，尤其抗高温能力强。原产于山东省西南部，当前约有45万头。
体型外貌：被毛有棕色、深黄、黄色和淡黄色四种，以黄色为主，约占总数的70%左右，一般牛毛色为前深后浅，眼圈、口轮、腹下到四肢内侧毛色较淡，毛细而软。体型高大、粗壮，结构匀称紧凑，肌肉发达，胸部发育好，背腰宽广，后躯发育较差；骨骼细致，管围较细，蹄色不一，从红到蜡黄，多为琥珀色；尾细长呈纹锤形。 肉用性能：鲁西牛体成熟较晚，成年公牛平均体重650千克左右，肥育性能良好，皮薄骨细，肉质细嫩，1-1．5岁育肥平均日增重610克。18月龄屠宰率可达57．2%，并具明显大理石状花纹。鲁西黄牛，肉质鲜嫩，肌纤维间均匀沉积脂肪形成明显的大理石花纹，具有无可比拟的良种优势。周总理在世时送给日本友人两头鲁西黄牛，现在日本有大理石花纹的牛肉比普通牛肉价格高一倍还多。 本县所产牛肉、牛皮(皮质密，韧性好，先进机器能分割六层)，多用于出口，深受国内外客户欢迎.
中国的黄牛品种其中鲁西黄牛是我国名贵牛种之一，其体躯高大，结构匀称，健壮威武，肉用价值高，闻名海内外.体型特征:被毛从浅黄到棕红，以黄色居多，鼻与皮肤均为肉红色，部分有黑色斑点。多数牛具有完全不完全的三粉特征，即眼圈、口轮、腹下为粉白色；公牛角型多为“倒八字角”或“扁担角”，母牛角型以“龙门角”较多。公牛头短而宽，前躯发达，颈部短粗壮，肉垂明显，肩峰高大，胸深而宽，四肢粗壮；母牛颈部较长，背腰平直，四肢强僵-蹄多为琥珀色，尾细长呈纺锤形。
聚义牧业是畜牧局指定的“肉牛羊驴定点销售”示范单位2000年，被农业部评为“国家农业产业化重点龙头企业”2002年被评为：“省级守合同重信用企业”2010年入选ccecs“中国诚信企业”。成为我市第一家AAA级养殖公司。官方推荐，值得信赖。精挑细选，品种是关键。聚义牧业牧业年度调拨良种十万头，品种优良纯正 ，历经百万次验证。我们格守“责任至上，质量至精，信誉至诚”的经营理念，保证品种质量度，公司诚信度。切记：当今社会老百姓挣钱太难了农民钱财血汗换，谨慎投资是关键。同样的价格我们比质量，同样的质量我们比服务，同样的服务我们比信誉。目前网上牛羊虚假信息较多,不排除有个别不法场家和个人抄袭我公司的信息内容,因此我们建议您先来公司实地考查，而后再作出正确判断。
肉牛养殖效益：如进200—300斤小肉牛，饲养6—7个月。每头牛需成本3500——4800元肉牛款。粗饲料 每头牛每天需干草5—8斤，小牛均减。精饲料100斤的牛跟着1斤精饲料，平均一天的饲料总成本在8元左右，12（畜牧局推荐企业）每年不见的老朋友，一旦相见，因为是极熟而又生疏的人，说话好像深了又不是，浅了又不是，彼此都还在那里摸索着。是一种异样的心情，然而也不减于它事。因此，在我们不能知道是否得到别人的鼓励之前，必须先坚定“自信”。要有独立判断，不依靠别人思惠的力量，才能保持自己的清醒和坚决，才不致迷失方向。61（畜牧局推荐企业）别到处嚷嚷这个世界抛弃了你，世界原本就不属于你。养殖6-7个月后的改良肉牛能达到1300斤，能卖1万7多元，再去掉人工费，纯利润每头牛也在5000元以上
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