食品用料
竹炭花生其主要成份为花生、竹炭粉、白砂糖、盐,是纯素食品。采用了竹子的表层碳,经过1400℃以上高温处理,再研磨成粉,再将台湾本地严选的优质花生包裹其中,口感甚佳。
制作方法
本品采用了竹子的表层碳,经过1400℃以上处理的竹炭,再经过现代纳米级技术的研磨成粉,精选台湾本地的优质花生,经过现代最新的工艺加工而成。竹炭花生--外观虽黑,口感极佳,富含矿物质,并通过农业药物毒物试验可放心食用,是目前全台湾最流行的食品。
食品特点
剥壳即可食用。外表黑黑的,吃起来香而不油腻,吃后几分钟嘴里面还留有余香。而且还是健康的养生食品,不管是送人还是自己食用,都是不错的选择。
营养价值
竹炭粉添加在食物中可帮助消化,也有助于排除杂物。竹炭的炭质结构非常细密,比重大、孔隙多,而且微量元素(矿物质)含量非常丰富,因此具有很强的吸附分解能力。而且花生在处理上下足了功夫,吃不到生豆腥味,也不会有焦黑干硬油腻口感。
食用须知
竹炭酥皮除了特殊的香味,还有别淡淡的甜,细腻爽口的口感,不干不硬,不用担心外皮会有粗糙的竹炭颗粒感,竹炭颗粒已经经过纳米技术处理,与面粉无异。