粗纤维测定仪工作流程

　　粗纤维中营养成分较少，不容易消化，所以人们都认为它对健康没什么作用。人们生活水平不断提高，饮食结构也慢慢发生了变化，肉越吃越多，蔬菜却越吃越少，膳食纤维的摄入也越来越少，这时就容易出现一些身体疾病，如肥胖、高血脂、糖尿病等。这时候，人们才发现，粗纤维能够对这些病起到一定的预防和治疗作用。对食物中粗纤维的含量的测定，就需要用到粗纤维测定仪。

　　粗纤维测定仪是依据目前常用的酸碱消煮法消煮样品，并进行重量测定来得到试样的粗纤维含量的仪器。粗纤维测定仪采用浓度准确的酸和碱，在特定条件下消煮样品，再用乙醇除去可溶物质，经高温灼烧后扣除矿物质的量，所含量称粗纤维。它不是一个确切的化学实体，只是在公认强制规定的条件下测出的概略成份，其中以纤维素为主，还有少量半纤维素和木质素。粗纤维测定仪适用于对各种粮食，饲料等的粗纤维含量测定,测试结果符合国标GB/T5515、GB/T6434的规定。该仪器主用于抽提谷物、食品、饲料等中的粗纤维、酸性和中性洗涤纤维、纤维素、半纤维素、木质素等，检测食品中的总体、可溶、不溶膳食纤维。其具体特点为：粗纤维测定仪测试样品数3 个/次，样品量0.5-3.0 克，重现性< ±1，采用气泵反吹技术加速实验进程，所有浸提过程可通过自动放置阀操作，每个样品可单独操作，实验结果符合AOAC、AACC、EPA、DIN、ISO、APHA 等标准

　　即使生活水平在提高，人们吃的越来越好，但是粗纤维食物有它不可替代的作用，吃些含粗纤维的食物可以促进肠胃运动，可以一定程度上帮助消化，是有益处的，使用粗纤维测定仪测定谷物等的纤维。

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